В их составе нашли опасный мясной клей, молочный жир вместо молока, крахмал и соду. Итоги проведенных Россельхознадзором лабораторных исследований за 2024 год опубликовала газета «Известия».

Пробы молока и молочной продукции показали, что 13,09% из них не соответствовали составу, который заявляли производители. Больше всего фальсификата — в 24,82% проб — у сливочного масла. Далее следуют сыры (16,18%), творог (14,40%), сухое молоко (13,24%) и сметана (11,22%). Большая доля пришлась на отечественных производителей — у 15,37% из 8 648 образцов состав отличался от заявленного производителем, отметили в Россельхознадзоре. По итогам 2024 года по сравнению с 2023-м доля такой молочной продукции выросла с 12,04% до 13,9%.

Среди нарушителей — «Тверца», «Молпром», «Фурмановский гормолзавод», «Вознесенское», «Масжирпром», «Лав Продукт», «Курский сыродельный завод», «Восход», «Горизонт», «Сливочная страна» и «Милково». Результаты выявленного фальсификата у производителей подтвердили также прокуратура и Роспотребнадзор. В одном из случаев производитель оказался предприятием-призраком.

Как пояснили «Известиям» в Госдуме, в России введена маркировка молочной продукции, однако ее фальсификат не блокируется на кассах.