Говядина стала лидером по росту цен среди продуктов в России

Говядина стала самым быстро дорожающим продуктом в потребительской корзине россиян. По данным Росстата, на 1 июля 2026 года ее средняя цена выросла на 15,6% год к году и достигла 744,9 рубля за килограмм, сообщает «Коммерсантъ».

Темпы роста цен на говядину опередили другие виды мяса: курица подорожала на 7,3%, свинина — на 1,9%, баранина практически не изменилась в цене. Среди других продуктов заметный рост показали водка (+14,6%), мороженая рыба (+14,2%) и яйца (+11,7%).

Участники рынка связывают подорожание говядины с сокращением поголовья крупного рогатого скота. В Минсельхозе отмечают, что производство этого вида мяса более затратное и длительное, чем у других категорий, что влияет на себестоимость и предложение. При этом уровень самообеспеченности мясом в России превышает 100%.