Граждане отказываются от дорогих продуктов и деликатесов, переходят на отечественные продукты и напитки. На подходе россиян к организации новогоднего застолья отразилась экономическая ситуация в стране, рассказал «Общественной службе новостей» председатель Союза потребителей РФ Алексей Койтов.

«Что очевидно — так это то, что реальность, в которой мы живем, стала другой после пандемии, после начала СВО и после экономических санкций. Естественно, все это повлияло на то, как мы празднуем Новый год. Однозначно можно заключить, что потребление перераспределилось в сторону отечественного производителя», — пояснил эксперт. На изменение структуры потребления продуктов на новогоднюю ночь повлияли также инфляция и общая ситуация в экономике. Россияне стали бережнее относиться к деньгам, стараясь экономить, добавил Койтов.

В качестве примера глава Союза потребителей привел красную икру, которая долгое время считалась важным элементом праздничного застолья, а теперь далеко не всегда появляется в числе ингредиентов праздничного ужина. Также граждане меняют модификацию блюд, выбирая более дешевые ингредиенты. Однако, несмотря на такую статистику, ситуацию на продовольственном рынке нельзя назвать катастрофической, убежден эксперт. Он напомни, что «индекс оливье» вырос на 4%, тогда как раньше этот показатель достигал 12%. Изменение связано с тем, что многие ингредиенты, включая овощи, упали в цене на 10-20%.