В группе компаний «Кабош» есть особенное место, где каждый день создаются уникальные вкусы, тестируются идеи и происходит настоящая магия. Это экспериментальный цех. Он объединяет тех, кто не боится пробовать новое и превращать смелые задумки в продукты, которые попадают не просто на полки магазинов, а в сердца покупателей.

Сегодня в цехе трудится 11 специалистов. Большинство из них – молодые, увлечённые, творческие, готовые исследовать неизвестные грани вкусов.

Недавно команда разработала три вида сырных конфет: с вишней, мятой и апельсином. Следующий шаг – добавить специи в чечил, как в классический, так и в копчёный, а также освоить производство скаморцы – итальянского полумягкого сыра, внешне напоминающего мешочек. Его тоже планируют выпускать в двух версиях: с нежным сливочным вкусом и с лёгким ароматом копчения.

Подход к делу здесь почти научный: каждая новинка проходит через дегустации и обсуждения. Команда делает всё для того, чтобы понять предпочтения потребителей и удивить их чем-то оригинальным.

Одним из хитов экспериментального цеха стал сыр брюнуст. Изготовленный по норвежской технологии, он покорил гурманов своим сливочно-карамельным вкусом. Это сыр, который нельзя спутать ни с чем. Он запоминается с первого кусочка!

Кроме того, любовь покупателей завоевали конфеты с белым шоколадом и манго, а также неизменно популярный чечил, самый востребованный сыр в ассортименте цеха.

Своими впечатлениями от работы поделилась Ирина, руководитель экспериментального цеха:

«Нам с коллегами нравится создавать что-то новое и проявлять творчество в сыроделии. Очень радует, что в компании такие инициативы поддерживаются. Это даёт ощущение движения вперёд, развития и смысла в каждой задаче».

Экспериментальный цех – это не закрытая лаборатория, а живое, открытое подразделение одного из крупнейших агрохолдингов страны. Здесь рады студентам и специалистам без опыта, готовым развиваться и разрабатывать уникальные рецепты. Если вы чувствуете, что сыроделие – это не просто технология, а искусство, и вам интересно стать частью творческой команды, в экспериментальном цехе «Кабош» вы точно найдёте своё место!