Микробную трансглютаминазу специалисты обнаружили сразу в нескольких популярных марках отечественных сосисок, пишет Mash. Вещество не только опасно для здоровья, но и запрещено в РФ. Это мясной клей для сырья, который негативно влияет на иммунитет и кишечник, повышает риск развития рака.

Помимо продукции для детей от Великолукского мясокомбината, в списке нарушителей есть и другие известные бренды. В их числе - владимирское ЗАО «Стародворские колбасы», которое делает сосиски «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка» и «Ядрёна копоть», пензенское ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.», продающее изделия под марками «Знать», «Колбасы от Макарова» и «Мясная коллекция МК».

Также фермент выявили в твороге «Алтайская бурёнка», который поставляют в некоторые кафе и школы Мордовии. Кроме того, сотрудники Россельхознадзора нашли фальшивый жир растительного происхождения в нескольких плавленых сырках «7 утра» и молоке от Саратовского молочного комбината. Ведомство уже ввело режим усиленного лабораторного контроля.