Управление Роспотребнадзора по Псковской области рекомендует населению при выборе хлебобулочных и кондитерских изделий обязательно обращать внимание на сроки годности продукции, условия хранения и помнить, что по истечении срока годности продукция непригодна для использования по назначению и употребление недоброкачественной продукции может нанести вред здоровью.

Управление Роспотребнадзора по Псковской области осуществляет государственный контроль в отношении предприятий – изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении организаций, реализующих хлеб и хлебобулочную продукцию по соблюдению ими обязательных требований законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований продукции по показателям качества и безопасности.

За 9 месяцев 2019 года исследовано 366 проб хлебобулочных и кондитерских изделий, из них по микробиологическим показателям – 198 проб, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям было исследовано 160 проб, ГМО – 36 проб. Несоответствие по физико-химическим показателям выявлено в 2,7% исследованных проб, по микробиологическим показателям – в 1,5%.

Наличие ГМО, радиоактивных веществ, солей тяжелых металлов, микотоксинов в пробах мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделиях не обнаружено.

По всей выявленной нестандартной продукции специалистами Управления применялись меры административного воздействия, снято с реализации 34 партии хлебобулочной и кондитерской продукции общим весом 114 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности реализуемых на потребительском рынке области хлебобулочных и кондитерских изделий остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.