Президент Российской Федерации Владимир Путин встретился с представителями коренных малочисленных народов России.

В ходе общения заместитель директора по УВР Печорской лингвистической гимназии, руководитель детского этнографического ансамбля сето «Птенцы» Елена Вариксоо рассказала об участии в конкурсе инициатив родительских сообществ Общества «Знания». Образовательное учреждение стало победителем конкурса в прошлом году с проектом семейного фестиваля «Ярмарка добра».

Елена Вариксоо поблагодарила Президента за реконструкцию гимназии: «Ремонт подарил нам много возможностей для развития. Например, этот проект помог дооборудовать кабинет технологии, теперь дети готовят с родителями, в том числе и на уроках, сохраняя национальное наследие народа сето. Для родителей и школьного сообщества — это важно, это дает чувство сопричастности. Родители вовлекаются в школьную жизнь, поддерживают своих детей, а ребята видят созидательный труд на благо города и страны».

Глава Государства подробно расспросил про особенности национальной кухни народа сето. Среди традиционных блюд представитель народа сето назвала луковый пирог, тыквенный компот и мульгикапсад. «Национальная кухня сето — простая, сложного в ней ничего нет. У нас готовят потрясающие пироги с большим количеством начинок. Самый любимый с начинкой из лука. Когда вы его едите, вы никогда в жизни не подумаете, что это лук. Тыквенный компот с корицей, гвоздикой, сахаром и кислинкой — многофункциональное блюдо. Мульгикапсад — квашеная капуста с перловкой и мясом. Зимнее блюдо, которое мы тоже очень любим. Тушим, получается вкусно, в идеале томить в печи несколько часов», — рассказала президенту Елена Вариксоо.

Владимир Путин отметил, что кухня народов — тоже является частью культуры. «Спасибо вам большое. Очень интересно. И я очень рассчитываю, что такие вещи будут доступны для всех граждан страны. Причем, не только культура вашего народа, в данном случае гастрономическая культура, но и всех других народов», — заключил Президент.

Представители народа сето исконно проживают на территории Печорского района Псковской области. В деревне Сигово Печорского района Псковской области расположен единственный в России музей-усадьба сето, в котором гости могут познакомиться с бытом, их традициями и кухней.

Фото: radajamuseum