В апреле 2022 «индекс шашлыка» вырос на 31% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом пишет газета «Известия» со ссылкой на экспертов ресурса «Чек Индекс», который анализирует данные с 1,1 млн кассовых аппаратов. Они изучили сведения о продажах маринованного мяса, шампуров, мангала, угля и средств для розжига в период с 1 по 24 апреля.

Оказалось, что средний чек за такой набор в апреле 2022 года составил 2484 руб. против 1901 руб. годом ранее. Специалисты отметили: на сам шашлык россияне в среднем тратят 498 руб. (+17% к прошлому году), на комплект шампуров — 304 руб. (+30%), на мангал — 1172 руб. (+28%), на уголь — 380 руб. (+77%) и на средство для розжига 130 руб. (+26%).

Продажи «шашлычного набора» в натуральном выражении снизились — в этом апреле товаров для пикника купили на 20% меньше, чем годом ранее. Падение спроса аналитики вязывают не с ростом цен., а с поздним началом весны. В начале следующего месяца ожидается его восстановление, так как грядет потеплением, а у россиян есть привычка проводить майские праздники на дачах и в деревнях.