По итогам первого полугодия 2021 года российское производство лососевых в аквакультуре выросло на 57% – с 49,2 тыс. тонн до 77 тыс. тонн.

Выращивание атлантического лосося (семги) увеличилось в 4,8 раз – до 14,3 тыс. тонн. Производство форели выросло на 36% — до 62,7 тыс. тонн.

Лососеводство – один из основных проектов Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года. Программа подразумевает развитие двух направлений выращивание рыбы – по технологиям индустриальной и пастбищной аквакультуры. Перспективным и новым для российского рынка является выращивание семги в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ).

Семга и форель – пользуются большим спросом на внутреннем и мировом рынках, входят в числе самых популярных среди потребителей видов продукции.