Одна из фастфуд-сетей назвала шампур рассадником бактерий, который виновен в порче мяса и массовых отравлениях. О том, что в России требуют запретить вертел для шаурмы, пишет Mash. Название общепита, который обратился Роскачество с предложением готовить блюдо на грилях, жарящих поверхностях и в печах, СМИ не называет.

Как рассказала изданию директор крупной сети фастфуда Анастасия Филиппова, компания направила обращение, в котором рекомендует внести в ГОСТ нормы приготовления шаурмы. По словам Филипповой, повара часто нанизывают мясо на шампур прямо в транспортировочной пищевой плёнке и ждут, пока она расплавится, или срезают её на глаз.

Кроме того, предприниматель утверждает, что не во всех шаурмячных следят за сроками годности, некоторые заведения не используют маркировки, а овощи и соусы хранят без холодильников. В результате, до потребителя еда доходит уже испорченной.