25 февраля по народному календарю – Алексей Рыбный

В этот день православные вспоминают митрополита Алексия – государственного деятеля и дипломата 14 века. В церковных текстах он именуется митрополитом Московским и всея России, чудотворцем.

На Руси говорили, что на Алексия (Алексея) начинает таять снег, поэтому хорошо ловится рыба. Соответственно, в этот день готовили рыбные блюда. Главным из них были расстегаи. Исследователи русской кухни пишут, что их название происходит от слова «растягивать». Расстегаи подавали к рыбному бульону, а во время еды его иногда заливали прямо в пирожок; чтобы это было удобней делать, сверху пирожка оставляли отверстие, которое приходилось растягивать.
Также в день Алексея выносили на мороз посевные семена, люди верили, что «закаленные» семена дадут лучший урожай. Также поступали и с пряжей. Считалось, что мороженые нитки будут ровнее.

По погоде примечали: чем холоднее на Алексея – тем теплее будет март.

Именины в этот отмечают день Алексей, Антон, Евгений и Мария.

Источник: calend.ru