Нововведение может быть востребовано у мусульман, семей с детьми и любителей тихого отдыха, поясняет пресс-служба Российского союза туриндустрии. Там подчеркивают, что подобная система, не предполагающая употребление алкоголя, уже много лет работает в Турции. В российской управляющей компании Atelika Hotel Group также рассматривают возможность введения «безалкогольных» пакетов в одном из отелей Тверской области. Генеральный директор корпораций Алексей Высоканов утверждает, что сэкономить таким образом у гостиницы не получится: себестоимость алкоголя в день рассчитывается исходя примерно из 100-120 рублей на человека, причем даже с предложением импортных напитков. При этом, по его словам, не стоит смешивать алкогольную и безалкогольную концепции all inclusive в одном отеле.

Руководитель компании «Звезды отелям» Лилия Биткулова, в свою очередь, напомнила, что в России действует национальный стандарт ГОСТ «Туризм и сопутствующие услуги. Услуги средств размещения “Все включено” и “Ультра все включено”. Общие требования». Работать он начал только с июля нынешнего года. «Документ определяет, что должно входить в состав услуг по «Все включено» и «Ультра все включено». По стандарту алкоголь должен быть. Но не стоит забывать, что это не обязательное требование, а рекомендация. Есть еще понятие внутреннего стандарта в самих гостиницах, и если они, например, ориентируются на спокойный семейный отдых с детьми, у них может быть и безалкогольная система «все включено». Просто они должны донести это до своих потребителей», - пояснила эксперт.

Специалисты подчеркивают: такая экономическая модель как «Все включено» и «Ультра все включено» хорошо работает только в больших отелях от 150 номеров с развитой инфраструктурой. В этом формате в России сейчас работают до 200 гостиниц. Большинство из них находится на побережье Черного моря, несколько в Подмосковье, две в Ленобласти.