О повышении цен на продукцию уже заявили компании Коломенский, Konfesta, Strock, Акконд и Славянка. О подорожании кондитерских изделий из-за роста стоимости сырья сообщила газета «КоммерсантЪ». Вслед за какао начали дорожать другие ингредиенты кондитерских изделий, включая растительные масла и продукцию из яблок.

Шесть производителей кондитерских изделий уведомили ритейлеров о повышении цен на продукцию в декабре—январе. Письма отправили БКК «Коломенский», анонсировавший рост цен на вафельные изделия и конфеты, Konfesta, запланировавшая подорожание конфет на 20%. Strock индексирует стоимость конфет, ириса и карамели на 10–15%. «Акконд» и «Славянка» сообщили о повышении, но не привели его деталей.

Konfesta в письме ритейлерам утверждает, что расходы на производство с сентября по декабрь выросли на 28%. Кокосовая стружка подорожала на 60%, лецитин — на 53%, заменитель какао-масла — на 49%, подсолнечное масло — на 27%. «Славянка» подчеркнула увеличение стоимости какао-бобов с августа более чем на 30%, кондитерских жиров — более чем на 20%. Ситуация на сырьевом рынке нестабильна, отметили в компании. «Ударница» заметила, что расходы на яблочное пюре с апреля выросли на 43%, на патоку — на 28%. В «Коломенском» сообщили сетям, что кондитерские жиры формируют до 49% в себестоимости вафельных изделий, а пальмовое масло — основное сырье для них — за полгода подорожало на 40%.

Сокращение поставок в Россию пальмового масла стало заметно осенью: по итогам января—сентября этот объем снизился на 9% год к году. Директор «Совэкона» Андрей Сизов заявил, что мировые цены на продукт за год выросли на 45%, до $1,1 тыс. за тонну. Это связано со снижением поставок и ростом внутреннего потребления в Индонезии и Малайзии. Какао-бобы, по словам Сизова, за год в мире подорожали в 2,5 раза. Основной объем производства приходится на бедные страны Западной Африки, которые столкнулись с непогодой. В результате шоколадные изделия в этом году подорожали уже на 25–70%.