Экономисты ожидают, что в 2025-м борщевой набор продолжит дорожать. К концу года продукты для любимого россиянами супа стоит 210,96 рубля (+20,23% к 2023 году и +38,84% к 2022-му). Об этом «Газете.Ru» сообщила доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики Университета «Синергия» Елена Степанычева.

Основным фактором роста цен эксперт назвала подорожание картофеля, стоимость которого за 2024-й выросла на 93,8%. Повлияли и цены на курятину, но она показала менее выраженный рост, который составил лишь 7,9%. По словам Степанычевой, в 2025 году драйвером повышения стоимости борщевого набора станет ожидаемое продолжение роста цен на картофель (+7%) и куриное мясо (+2-3%). Подорожание борща существенно не отразится на спросе россиян, уверена специалист.

По данным Росстата, годовая инфляция в России в ноябре 2024 года составила 8,88%, превысив прогноз ЦБ. Регулятор ожидал уровень инфляции по итогам года в пределах 8–8,5%.