Председатель Рыбного союза утверждает: рост стоимости связан с увеличением стоимости жести для производства банок. По словам Александра Панина, в себестоимости консервов доля банки и крышки доходит до 35-37%. О росте цен на готовую продукцию рассказало агентство «Прайм» со ссылкой на данные компании «Эвотор». Статистика основана на средних суммах фактических продаж рыбных консервов в феврале в несетевой рознице. Для оценки использовались данные по 800 000 смарт-терминалов в регионах РФ.

Консервированная скумбрия за год подорожала на 22%, а сайра – на 20%. Консервы с тунцом выросли в цене на 19%, из шпрот — на 14%, стоимость кильки увеличилась на 10%. Уточняется, что в феврале консервы из скумбрии в среднем стоили 171 руб. за 350 г, из сайры и тунца — 224 руб. и 261 руб., а средняя цена на банку шпрот — 247 руб. Килька в томатном соусе обошлась в 115 руб. За месяц цифры на ценниках увеличились не так сильно. Средняя стоимость скумбрии за февраль выросла на 3%, сайры — на 1%, тунец подорожал на 2%, а шпроты — на 4%.

На цене консервов из сайры отразилось также снижение объема вылова рыбы во всем мире «по биологическим причинам». Таким образом, этот вид стал дефицитным, поэтому подорожал. В России сайру сейчас не добывают вообще.