Резкий скачок стоимости связан не только с сезонностью, но и с ростом тарифов на электроэнергию. Об изменениях цен на огурцы пишет РБК со ссылкой на данные Росстата. З,а неделю с 6 февраля их стоимость увеличилась на 12,7%. Для сравнения в начале 2022-го рост цен на эти овощи составил 16%. В лидеры подорожания также вошли помидоры. Они стали стоить на 29,6% больше. Изменение цен произошло и в магазинах Великих Лук. Об этом мы рассказывали на уходящей неделе.

В Национальном союзе производителей плодов и овощей уточнили, что доля затрат на энергоресурсы в круглогодичных теплицах может составлять до 50% себестоимости огурцов. Торговые сети предполагают, что сильнее всего выросла закупочная цена огурцов, а не их себестоимость. По информации РБК, она действительно увеличилась на 35% за месяц. Это может быть связано, в том числе, с сокращением урожая и посадкой новых сортов, которые будут плодоносить весной.

По мнению участников отрасли, цены могут стабилизироваться уже в марте. На это повлияет и уменьшение затрат на электроэнергию, так как в теплицах будет больше естественного света. Скажется также начало массового плодоношения огурцов.