Запрет ЕС на поставки может привести к сокращению ассортимента этой продукции. Мясопереработчики признают зависимость от импорта. Запрет на поставки искусственных колбасных оболочек из затвердевших белковых и целлюлозных материалов Евросоюз вводит с 10 июля, сообщает РБК.

Именно Европа была основным поставщиком колбасных оболочек в Россию. В 2021 году на долю ЕС приходилось почти 73% импорта этой продукции в натуральном выражении. Среди крупнейших поставщиков были Испания, Германия, Франция, Бельгия и Польша. Теперь рынку предстоит переориентироваться на Азию. На налаживание логистики уйдут месяцы. Именно в это время на полках российских магазинов может возникнуть снижение ассортимента колбас и сосисок.

Оболочка — необходимый компонент для производства колбасных изделий. Она придает изделиям форму и защищает от воздействия окружающей среды, пояснил мясоперерабатывающий комбинат «Норильский». Первоначально чаще использовались натуральные оболочки, но с увеличением спроса стало активно развиваться производство искусственных оболочек с применением естественных материалов, а также полностью синтетических.

Из-за санкций ЕС мясоперерабатывающие заводы столкнутся с «отсутствием в среднесрочной перспективе в должном объеме» оболочек для различных видов колбас, сообщил РБК директор полиграфического предприятия «Кюко Тамп» Александр Поляков. Его компания занимается печатью на упаковках товаров для пищевой, медицинской, косметической промышленности и бытовой химии. Среди клиентов — группа «Черкизово», входящая в пятерку крупнейших производителей мясных изделий.

Отечественное производство не сможет полностью удовлетворить спрос. Отсутствие упаковочных материалов и компонентов для их производства приведет «к существенному сокращению ассортимента пищевых продуктов», предупредил Поляков. В качестве примера он привел изготовление вареных колбас и сыров, для которого используется многослойная полиамидная оболочка. Единственный крупный производитель — завод «Атлантис-Пак» в Ростове-на-Дону, по словам эксперта, «не имеет мощностей для удовлетворения общероссийского спроса и в любом случае в ближайшее время столкнется с отсутствием компонентов для производства, большая часть которых поступает по импорту из Европы».