Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные исследования, посвященного теме вегетарианства.

Половина опрошенных (50%) считает, что вегетарианство – это рацион без мясных и рыбных продуктов, еще 45% респондентов утверждают, что это только растительная пища.

Среди тех, кто знает, что о вегетарианстве, 1% опрошенных придерживаются этого рациона питания. О том, что вегетарианство вредит здоровью, сказали 39% респондентов. Чаще остальных об этом говорят молодые люди в возрасте от 18 до 24 лет (50%). Однако каждый пятый (20%) полагает, что такой образ жизни полезен для здоровья. Еще 27% участников опроса заявили об отсутствии влияния вегетарианства на организм.

Среди тех, кто считает вегетарианство полезным для здоровья, доминирует точка зрения, что благодаря такому образу жизни очищается организм (34%). Люди старшего поколения (60 лет+) чаще остальных придерживаются мнения о том, что в таком рационе больше витаминов (40%). Реже участники опроса называют такие причины, как легкость пищи (15%), отсутствие холестерина (14%) и вредных добавок (12%).

Те, кто полагает, что вегетарианство вредит здоровью, в первую очередь говорят о наличии в мясе витаминов, полезных веществ, которых недостаточно в растительной пище (33%). Среди 18-24-летних эта доля выше – 41%. Второй причиной, почему вегетарианство пагубно влияет на здоровье, называют потребность организма в животном белке (28%). Еще 13% респондентов утверждают, что рацион должен быть сбалансирован (13%). Без мяса и молочных продуктов нельзя, говорят 11% участников опроса.